Солодкий томатний суп

На 4 порції: помідорів- 600 г, 2 л води, вершкове масло - 30 г, цибулі, борошно – 30 г, 35-70 г цукру, рис – 50 г, сіль за смаком.

Стиглі помідори вимити, нарізувати шматочками, залити водою, додати трохи цибулю і проварити. Приготувати борошняну заправку, змішати з помідорами. Суп процідити, помідори протерти в суп, додати заздалегідь відварений рис, приправити сіллю і цукром. (Замість рису в суп можна додати кубиками нарізану і підсмажену булочку.)

Також читайте: Сочевичний суп з копченим м'ясом та Сочевичний суп з помідорами