Ковбасний суп

На 4 порції: 2л води, 30г жиру, 30г цибулі, 200г копченої ковбаси, 100г моркви і кореня селери, 400г картоплі, 50г сухого гороху, червоний перець мелений, сіль на ваш смак.

Цибулю нарізати, бажано дрібно, підрум'янити на жиру. Додати перець, сіль і копчену ковбасу, яку нарізають кружальцями. Прожарити все разом. Потім додати терту моркву, селеру і відвар гороху, в якому він варився. Коли ковбаса стане м'якою, додати зварений горох і нарізану кружальцями картоплю. Коли всі інгредієнти будуть готові, подавати до столу.

Також читайте: Козачий супчик на сніданок та Коричневий суп з кісток яловичини