Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

На 4 порції: 2,5 я води, 20 г жиру, 50 г  цибулі, 150 г різних овочів, трохи савойської капусти. 1 стебло цибулі порій, 50 г печінки, 500 г яловичих кісток, сушених грибів, 1 ст. л. томатної пасти або 1 солодкий перець і помідор, сіль, чорний перець горошком, імбир, мускатний горіх, сіль за смаком.

РецептиДрібно нарізану цибулю підрум'янити на жирі, додати нарізану скибочками печінку, нарізані овочі, посолити і прожарити. Залити відваром з кісток, додати гриби, чорний перець, імбир, мускатний горіх і варити 1 годину. Потім суп процідити, покласти макарони або фрикадельки. Для приготування фрикадельок печінку і частину овочів з супу протерти, додати трохи жиру, яйце, сіль, мелений чорний перець, майоран, 1 ст. л. панірувальних сухарів і трохи борошна. Сформувати маленькі фрикадельки і варити в супі 5-7 хвилин.

Також читайте: Суп з яловичих кісток та Суп з яловичини з жовтком і сиром