Яйця, запечені з вершками

На 4 порції: 60 г вершкового масла, 260 мл густих вершків, 8 яєць, 100 г копченого м'яса, 2 ст. л. панірувальних сухарів, сіль за смаком.
Вогнетривке блюдо добре змастити 30 г масла, влити на них акуратно розбиті яйця, не пошкодивши жовтки, посипати нарізаним копченим м'ясом (чи ковбасою) і сухарями, збризнути 30 г розтопленого масла, посолити і запікати в духовій шафі 12- 15 хвилин. Подавати з картоплею і салатом або з солоними огірками.