Французька картопля

На 4 порції: І кг картоплі, 4 яйця, 200 мл вершків, 85 г вершкового масла, сіль.
Відварену в шкірці картоплю очистити, нарізувати кухлями. Яйця, зварені круто, очистити і нарізувати дрібно або кухлями. Вогнетривке блюдо змастити жиром, посипати сухарями і шарами викласти картоплю і яйця, посолити і небагато полити вершками і розтопленим маслом. Шари повторити ще двічі (верхній шар - з картоплі). Залити вершками, що залишилися, долити розтоплене масло і запікати в духовій шафі 45 хвилин. Подавати з овочевим салатом.

Також читайте: Холодні фаршировані помідори та Цвітна капуста з помідорами