Рублені котлети з шпинату

На 4 порції: 250 г мороженого шпинату, 80г вівсяних пластівців, 3 ст. л. молока, 20 мл соняшникової олії, 1 яйце, 15 г цибулі, 45 г борошна, 55 г панірувальних сухарів, 1 яйце і 80 г панірувальних сухарів для паніровки котлет, соняшникова олія для смажіння, мелений чорний перець, майоран, сіль за смаком.
Шпинат розморозити, вівсяні пластівці залити молоком і залишити на деякий час, щоб набухли. Потім змішати їх з шпинатом, додати сіль, майоран, перець, підсмажену на рослиній олії цибулю, яйце і сухарі. Добре вимісити і сформувати маленькі котлети, запанірувати їх в борошні, яйці, сухарях і підсмажити до золотистої кірочки. Подавати з картоплею і картопляним салатом. Також читайте як приготувати котлети з цвітноє капусти та Рулет з савойської капусти