Галушки з шинки

Інгредієнти: 32 г вершкового масла, 40 - 50г шинки, 1 яйце, 1 ч. л. молока, 45 г панірувальних сухарів, 5-10 г борошна, мелений чорний перець, зелень петрушки, сіль.

Масло збити, додати яйце, сіль, нарізану зелень петрушки, перець, перемішати, додати нарізану шинку, замочені сухарі, останнім всипати борошно. Тісто не має бути густим. Чайною ложкою вирізувати галушки і опускати в киплячий суп, варити 10 хвилин.