Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

 

Інгредієнти: 20-25 г вершкового масла чи жиру, I яйце, 80 г телячої, свинячої або яловичої печінки, 50г панірувальних сухарів, 35 г борошна, мелений чорний перець, сіль, майоран.

Очищену від плівок печінку пропустити через м'ясорубку і розмішати. Масло або жир змішати з яйцем і сіллю, додати печінку, перець, майоран, сухарі і борошно, добре розмішати Тісто натерети на терці, тримаючи її над киплячим супом, і варити 5 хвилин. Занадто густе тісто розбавити невеликою кількістю води.

Также читайте как приготовить говяжью печень мягкой